Gerente de Restaurante

Profissional responsável por conduzir o processo de recrutamento e seleção, incluindo entrevistas e definição de contratações. Realiza a integração de novos colaboradores, apresentando a empresa e providenciando itens como uniformes, vale-transporte e demais benefícios.

Gerencia e controla escalas de serviço, férias, folhas de ponto, atestados e registros de faltas. Elabora atas de reuniões mensais, atualiza planilhas de controle e desenvolve planos de capacitação, acompanhando e supervisionando treinamentos e eventos de confraternização.

Também é responsável pelo setor de compras, envolvendo solicitação e controle de pedidos, gestão de estoque, solicitação de orçamentos, acompanhamento de entregas, recebimento e conferência de mercadorias, bem como armazenamento adequado dos produtos.

Supervisiona o estoque e realiza aquisições operacionais para manutenção diária de todos os setores, além de compras específicas para eventos e momentos especiais. Garante o funcionamento operacional da empresa no que se refere à gestão de pessoas e ao abastecimento de materiais e recursos necessários às atividades.